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AURA - www.chaudierevapeur.com - Générateur de vapeur électrique et chaudiere vapeur - production de vapeur - vapeur sèche - Surchauffeur vapeur - production de vapeur sèche , alimentaire - generateurs vapeur inox - Vapeur saturee - surchauffeurs vapeur -
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CONTACT de demande de devis

steam boiler aura
Generateurs de vapeur 4 à 7 bars
Modèle Pression vapeur
M 6 3 à 8 kg/heure - 7 bars
M 16 3 à 25 kg/heure - 7 bars
M 18 3 à 25 kg/heure - 7 bars
M 18 Mobile
M 24 14 à 30 kg/heure - 7 bars
Generateurs de vapeur 4 à 8.5 bars
Modèle Débit vapeur
M 60 40 à 80 kg/heure - 8.5 bars
M 120 90 à 160 kg/heure- 8.5 bars
M 180 240 kg/heure - 8.5 bars
M 240

320 kg/heure - 8.5 bars

M 360 480 kg/heure- 8.5 bars
M 540 720 kg/heure - 8.5 bars
Generateurs vapeur 0.5 bars Débit vapeur 0.1 à 0.3 bars
M 5 - 0.5 bars 3 à 8 kg/heure
M 9 - 0.5 bars 3 à 25 kg/heure
M 18 - 0.5 bars 3 à 25 kg/heure
M 24 - 0.5 bars 14 à 30 kg/heure
M 60 - 0.5 bars 40 à 80 kg/heure
M 120- 0.5 bars 90 à 160 kg/heure
Comparatif generateurs Traitement d'eau Mesure du débit vapeur Surchauffeurs vapeur
vapeur ultra seche
100 à 300 °C
Humidification Repassage
Options Adoucisseur d'eau Debimetres vapeur
S2000 Nettoyage vapeur Hammam
Comparatif gaz/elec/fuel Osmoseur Debimetre VAPEUR bas debit S6000 Désinfection vapeur Vapeur pour purificateur de foin
    Debimetre vAPEUR + enregistreur Gamme BRASSERIE machines à capsuler et capsuleuses Chaudieres vapeur BOIS

Il existe plusieurs qualités , typesde vapeur :

1°/ VAPEUR INDUSTRIELLE
2°/ VAPEUR culinaire ALIMENTAIRE
3°/ VAPEUR PROPRE
4°/ VAPEUR PURE
5°/ VAPEUR PURE APYROGENE



1°/ VAPEUR INDUSTRIELLE
:
CHAUFFAGE - ALIMENTS - PHARMACIE

Type
C'est la vapeur produite par un générateur de vapeur classique avec corps de chauffe en acier carbone
Pression La pression peut varier entre 0.5 et 8.5 bars
Eau Eau deminéralisée avec traitement pour empêcher la corrosion
Pureté cette vapeur est polluée par les particules provenant du réseau (tuyauteries) et par les produits additifs ajoutés à l'eau. cette vapeur n'est pas propre
Usage Usage indirect ; chauffage cuve double enveloppe, echangeur, serpentin
Ne pas utiliser Ne pas utiliser de vapeur industrielle si cette vapeur est en contact direct avec les produits (alimentaires,comsétiques,pharmaceutiques).
Ne pas utiliser pour une vapeur qui sera en contact avec les médicaments ou introduite dans les medicaments
RISQUES

Quels sont les risques d’utiliser une vapeur industrielle dans son process alimentaire :
Contamination chimique possible
 Contamination biologique possible (bactéries, champignons, virus, etc...)
 Contamination par gaz dissous dans l’eau
 Contamination par particules de rouille ou de tartre

Avantages investissement réduit, très haute conductivité
Modèles Gamme M avec Corps de chauffe ACIER CARBONE

C'est la vapeur produite par un générateur de vapeur classique avec corps de chauffe en acier.
Cette vapeur est utilisée pour chauffer une cuve double enveloppe, un échangeur,un serpentin......
mais cette vapeur ne doit pas être utilisée pour des applications ou la vapeur est en contact avec les aliments


ou avec les produits pharma
ceutiques ou cosmétiques .

2°/ VAPEUR ALIMENTAIRE - vapeur culinaire (Secteur Agro alimentaire) -

Réglementations couramment invoquées
Il existe de nombreuses normes, directives et législations en vue d'assurer la production en toute sécurité de denrées alimentaires.
Toutefois, les réglementations fournissant des directives spécifiques sur la qualité et la pureté de la vapeur entrant en contact direct avec le processus ou le produit restent actuellement rares (particulièrement en Europe).

Les réglementations couramment invoquées sont détaillées ci-dessous :
• Royaume-Uni : - S.I. 2006 No 14 - The Food Hygiene (England) Regulation (réglementation sur l'hygiène alimentaire (Angleterre).
- Guidelines for the Safe Production of Heat Preserved Food
– Department of Health (directives pour la production en toute sécurité de conserves appertisées – ministère de la Santé)

• Europe : - Réglement CE 1935 / 2004 du parlement Européen et du conseil du 27 octobre 2004 sur l'alimentarité des matériaux.
- Règlement (CE) no 852 / 2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires . (Chapitre VII, section 5).
- Codex Alimentarious. - Les directives du European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG)

• États-Unis : - 3-A Accepted Practices for A Method of Producing Culinary Steam, Number 609-03 (pratiques acceptées pour une méthode de production de vapeur culinaire).
- FDA Code of Federal Regulations, 173.310, Title 21, Volume 3, révision du 1er avril 2005.
- National Organic Standards Board (NOSB), Steam Generation in Organic Food Processing Systems TAP Review (génération de vapeur dans les systèmes de transformation des aliments biologiques)

CHAUFFAGE CONTACT ALIMENTS INTRODUCTION ALIMENTS CONTACT MEDICAMENTS INTRODUCTION MEDICAMENTS

La Vapeur culinaire ou vapeur filtrée est aussi caractérisée selon le label 3A Standard 609-01 (ETATS UNIS):
La vapeur est libre de produits chimiques contaminants et libre de présence d’eau provenant de vapeur condensée.
Cette vapeur est conforme pour l’utilisation en direct avec le lait ou dérivés laitiers, et pour toutes les surfaces en contact avec le produit.
La Vapeur culinaire ou vapeur filtrée est aussi caractérisée selon le label 3A Standard 609-01 :
La vapeur est libre de produits chimiques contaminants et libre de présence d’eau provenant de vapeur condensée.
Cette vapeur est conforme pour l’utilisation en direct avec le lait ou dérivés laitiers, et pour toutes les surfaces en contact avec le produit.
Mais , cette vapeur "filtrée" ne traite pas le risque de contamination par migration. donc ne respecte pas la norme CE 1935/2004

La Vapeur alimentaire (culinaire)est une vapeur qui est en contact direct ou indirect avec les aliments.
On trouve des définitions sur le net :
Vapeur alimentaire : Vapeur exempte de tout produit coloré, toxique ou odorant, susceptible d'être en contact avec des denrées alimentaires ou encore d'être introduite dans l'air ambiant.
La vapeur alimentaire peut-être produite par une chaudière standard en acier filtrée en phase vapeur pour éliminer les traces de produits de traitement d'eau et d'impuretés dues au réseau:
Elle est utilisée dans les fours, les bain marie, pour humidifier l'air....


Type
C'est la vapeur produite par un générateur de vapeur avec corps de chauffe INOX + filtration
Pression La pression peut varier entre 0.5 et 8.5 bars
Eau Eau deminéralisée , rarement osmosée . avec ou sans traitement produits agréés alimentaire pour empêcher la corrosion si cuve carbone
Pureté Cette vapeur est polluée par les particules provenant du réseau (tuyauteries) , elle sera donc filtrée -Les tuyauteries en aval et le kit de filtration seront en INOX
Usage Contact direct ou indirect avec les produits alimentaires
Ne pas utiliser Ne pas utiliser pour une vapeur qui sera en contact avec les médicaments ou introduite dans les medicaments
RISQUES Cette vapeur "filtrée" ne traite pas le risque de contamination par migration
Avantages Investissement réduit , haute conductivité
Modèles Gamme M avec Corps de chauffe ACIER CARBONE + KIT VAPEUR ALIMENTAIRE
Gamme M avec Corps de chauffe INOX + KIT VAPEUR ALIMENTAIRE

solutions possibles

1° Pour norme 3A = Generateur vapeur avec corps de chauffe acier INOX 304 + filtration conforme vapeur alimentaire
Avantages : solution intermédiaire : meilleur compromis , traitement eau limité
Inconvenients : surcoût lié au corps de chauffe INOX

2° Pour norme 3A = Generateur vapeur avec corps de chauffe acier INOX 304 + circuit eau/vapeur tout inox 304 + filtration conforme vapeur alimentaire
Avantages : Vapeur pure
Inconvenients : surcoût lié au corps de chauffe INOX
et au circuit eau/vapeur tout inox


3°/ VAPEUR PROPRE

CHAUFFAGE CONTACT ALIMENTS INTRODUCTION ALIMENTS CONTACT MEDICAMENTS INTRODUCTION MEDICAMENTS
Une vapeur propre sera idéalement utilisée pour las applications culianires (vapeur aliementaire)
. Elle évite tout risque non seulement des contaminations par particules solides mais aussi les contaminations chimiques potentielles
présentes dans la vapeur industrielle traditionnelle produite dans des chaudières en acier noir.
La vapeur est produite dans des générateurs de vapeur propre ou des vaporiseurs à partir d’eau osmosée (RO) ou d’eau déionisé
La vapeur propre est utilisée dans l’industrie agroalimentaire lorsqu’elle est en contact direct ou indirect avec les aliments,
mais aussi pour les applications exigeant une stérilisation des lignes de production ou de conditionnement.
Utilisée pour des applications de stérilisation, cette vapeur propre est conforme aux normes suivantes : HTM 2010 – HTM 2031 – EN 285
Ces normes en vigueur sont applicables pour les installations de stérilisation et définissent de manière précise les caractéristiques physiques et chimiques de la vapeur propre.
Pour des applications où la vapeur est utilisée en contact direct (injection directe) ou indirect (stérilisation des équipements) la vapeur propre doit être exempte de tout risque de contamination.
Pour rappel, EN EUROPE l’alimentarité des équipements se réfère à la CE 1935/2004 .

Type
C'est la vapeur produite par un générateur de vapeur classique avec corps de chauffe en acier INOX + circuit eau/vapeut tout INOX
Pression La pression peut varier entre 0.5 et 6.8 bars
Eau Eau deminéralisée et osmosée - pas de traitement d'eau
Pureté cette vapeur est propre et possède une faible conductivité
Usage Contact direct avec les aliments
Introduction dans les aliments
Contact direct avec les medicaments
Ne pas utiliser Ne pas utiliser pour une vapeur qui sera introduite dans les médicaments
Avantages Investissement réduit , haute conductivité
Modèles Prévu pour 2019

La vapeur propre est de la vapeur produite donc par un générateur tout en inox mais avec de l'eau exclusivement déminéralisée , osmosée voire ppi et dont le taux de primage du au générateur est de zéro.
Applications typiques: stérilisation,applications pharmaceutiques et cosmétiques, stérilisation en place (SEP), humidification de l'air des salles blanches et salles d'opération.
Tous les accessoires sur le circuit eau alimentaire/vapeur propre sont en acier inox ,ce qui permet d'avoir une durée de vie maximale, pas de corrosion et pas de contamination de la vapeur propre.
L'eau d'alimentation elle-même est généralement osmosée ou distillée (ppi) et doit être maintenue en atmosphère aseptique en boucle froide.
Le générateur doit être testé et certifié conforme aux standards de stérilisation (HTM 2010, HTM 2031, EN554, EN285...)


4°/ VAPEUR PURE :

CHAUFFAGE CONTACT ALIMENTS INTRODUCTION ALIMENTS CONTACT MEDICAMENTS INTRODUCTION MEDICAMENTS INTRODUCTION MEDICAMENTS
INJECTABLES

Type
C'est la vapeur produite par un générateur de vapeur et réseau eau/vapeur TOUT INOX POLI avec minimum de rétention
Pression La pression peut varier entre 0.5 et x bars
Eau Eau deminéralisée et double osmose - pas de traitement d'eau avec une très faible conductivité
Pureté cette vapeur est pure et possède donc une conductivité nulle
Usage Contact direct avec les aliments
Introduction dans les aliments
Contact direct avec les medicaments
Introduction dans les medicaments
Ne pas utiliser Ne pas utiliser pour une vapeur qui sera introduite dans les médicaments injectables.
Avantages Investissement réduit , haute conductivité
Modèles Nous ne fournissons pas ce type de generateur

5°/ VAPEUR PURE APYROGENE

Vapeur pure utilisable à l'introduction dans les médicaments injectables.

CHAUFFAGE CONTACT ALIMENTS INTRODUCTION ALIMENTS CONTACT MEDICAMENTS INTRODUCTION MEDICAMENTS INTRODUCTION MEDICAMENTS
INJECTABLES

 

 


Société - Conditions générales de vente - CONTACT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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